طريقة عمل الدجاج في الفرن

المكونات

مقادير عمل الدجاج في الفرن
دجاجة كاملة أو مقطعة.ربع كوب من الزيت النباتي.ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.ملعقة كبيرة من دبس الرمان.نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

طريقة تطبيق التتبيلة
لتطبيق طريقة عمل الدجاج في الفرن، ضعي جميع المقادير عدا الدجاج في وعاء كبير وقلبي جيدًا.
تتبيل الدجاج
أضيفي الدجاج، وقلبيه في التتبيلة من جميع الجهات، ثم اتركيه جانبًا لمدة ساعة.
خبز الدجاج في الفرن وتقديمه
ضعي الدجاج في صينية بايركس، ثم غطي الصينية بورق ألومنيوم، ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة عشر دقائق حتى يحمر الدجاج، ثم قدميه ساخنًا.
الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل الدجاج في الفرن
ما هي تتبيلة الدجاج بالفرن؟
يعد تحضير تتبيلة الدجاج بالفرن في المنزل أمرًا سريعًا وبسيطًا، تتكون التتبيلات عادةً من جزأين من الزيت إلى جزء واحد من الحمض مثل عصير الليمون أو الخل الأبيض وبعض الملح ، ثم يضاف هذا الخليط إلى أي أعشاب أو منكهات حسب الرغبة، وعادة ما يستخدم الزعتر وإكليل الجبل والثوم والكاري.
كيف احصل على دجاج مشوي طري؟
للحصول على دجاج مشوي طري، يُنصح بتتبيل الدجاج مسبقًا بخليط يحتوي على عصير الليمون أو الخل والأعشاب والتوابل لمدة لا تقل عن ساعتين، وأيضا يمكن استخدام الزبادي في التتبيلة للحم اكثر طراوة، ثم يخبز الدجاج في حرارة متوسطة إلى منخفضة أثناء الشوي مع تغطيته بورق الألمنيوم للحفاظ على رطوبته، مع التقليب المنتظم لضمان النضج المتساوي من جميع الجوانب.
كم من الوقت تحتاج صينية الدجاج بالفرن؟
للحصول على لحم طري، قم بشوي الدجاجة الكاملة على درجة حرارة 170 °لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، حسب الوزن، و للحصول على لحم متماسك وطري مقرمش ذات لون بني ذهبي، قم بشوي دجاجة كاملة في فرن بدرجة حرارة 200 °لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة ونصف، حسب الحجم.