دجاج تكا مسالا

موضوع: دجاج تكا مسالا السبت يوليو 29, 2023 3:38 pm

مقادير دجاج تكا مسالا
500 غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.بصلة مبشورة.ملعقة كبيرة من الزيت.كوب من البندورة المفرومة.ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.نصف ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا.3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
مقادير التببيلة
نصف كوب من الزبادي.ربع ملعقة صغيرة من الكركم.نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم بالزنجبيل.ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.ملعقة صغيرة من الكزبرة.نصف ملعقة صغيرة من الكمون.نصف ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير

طريقة تحضير التتبيلة
اخلطي اللبن الزبادي مع معجون الزنجبيل والثوم وبودرة الفلفل والكركم والمسالا والكزبرة والكمون والملح وعصير الليمون جيداً في وعاء.

تتبيل الدجاج
أضيفي الدجاج المفروم مكعبات والبصل واخلطي حتى تتمازج المكونات واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة.

قلي الدجاج
سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ضعيه جانباً مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج جانباً.

قلي البصل
ارفعي الدجاج جانبًا، وفي المقلاة نفسها أضيفي البصل وقلبيه مدة 5 دقائق.

طريقة تطبيق دجاج مسالا
أضيفي معجون البندورة والبندورة المفرومة واطهي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الفلفل الحار والكزبرة وبهارات المسالا واخلطي جيداً، ثم أضيفي الدجاج مع خليط التتبيلة واتركي الخليط على النار مدة 5 دقائق.

تقديم دجاج تكا مسالا
اسكبي المزيج في طبق التقديم وانثري الكزبرة الخضراء على الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز.

» تاكو دجاج حار
» دجاج كنتاكي منزلي مقرمش
» صدور دجاج بالصوص الأبيض