طريقة كيكة التمر

موضوع: طريقة كيكة التمر الأحد مايو 07, 2023 10:26 pm

المكونات
مكونات كيكة التمر
كوب ونصف الكوب من الماء.كوب ونصف من الزبيب.كوب من التمر منزوع النوى مفروم ناعماً.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الزبدة.نصف كوب من السكر الأبيض.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صوص التغليف
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.نصف كوب من السكر البني.ملعقتان كبيرتان من الكريمة ثقيلة القوام.كوب من الجوز المفروم.
طريقة التحضير

تحضير الزبيب
يوضع الزبيب في قدر صغير ويضاف له الماء ويوضع على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم يرفع ويقلب مع التمر ويوضع جانباً.
تحضير الزبيب
خفق الزبدة مع السكر والبيض
تخفق الزبدة من السكر الأبيض حتى نحصل على مزيج خفيف القوام، ثم يضاف البيض بيضة تلو الأخرى مع استمرار الخفق مع كل إضافة جديدة.
خفق الزبدة مع السكر والبيض
تحضير خليط الكيكة
يضاف مزيج الدقيق بعد نخله لخليط التمر وتخلط المكونات جميعها معاً حتى نحصل على خليط كيك كريمي القوام.
تحضير خليط الكيكة
خبز كيكة التمر
يصب خليط الكيك في القالب المجهز ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ويمكن اختبار النضج بالعود الخشبي، ثم تحمر من الأعلى.
خبز كيكة التمر
تحضير الصوص
توضع الزبدة والسكر البني والقشطة والمكسرات المفرومة على نار منخفضة وتقلب حتى تتجانس.
تحضير الصوص
تقديم كيكة التمر
يوزع صوص التغليف فوق كيكة التمر ويوضع تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق فقط حتى يتماسك الصوص ويبرد ثم يقدم.
تقديم كيكة التمر..