حضري 10 نكهات مختلفة للآيس كريم

آيس كريم كرز بالحليب
مقادير آيس كريم كرز بالحليب:
1 1/2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم

1 كوب من السكر الأبيض الناعم

3 كوب من الكرز الطازج أو المجمد

عصير حبة من الليمون

1 ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني

طريقة تحضير آيس كريم كرز بالحليب:
ضعي الكرز الطازج أو المجمد في وعاءٍ كبير الحجم ثم ضيفي إليه السكر الأبيض الناعم.

ضعي الكرز على نار منخفضة الحرارة إلى أن يغلي مع السكر ويصبح طريًّا وينزل منه السائل.

ارفعي الكرز عن النار واتركيه إلى أن يبرد ثم ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيه إلى أن يصبح سائلًا.

ضيفي عصير الليمون إلى خليط الكرز مع الاستمرار في الخلط.

ضعي الحليب كامل الدسم والكريمة اللباني إلى الخليط واخلطي المكونات مرةً أخرى إلى أن تتجانس مع بعضها جيدًا.

اسكبي المزيج في وعاء الآيس كريم الخاص واتركيه لمدة أربع وعشرين ساعة قبل التقديم.

وزعي الآيس كريم في كاسات التقديم ثم قدميه لأطفالك.

آيس كريم شوكولاتة الأفوكادو
مقادير آيس كريم شوكولاتة الأفوكادو:
حبتان أفوكادو وسط

نصف كوب من مسحوق الكاكاو

ثلاثة أرباع الكوب من كريمة خفق ثقيلة

ثلاثة أرباع الكوب من حليب جوز الهند

نصف كوب من مسحوق إريثريتول

ستيفيا (بديل السكر) - حسب الرغبة

طريقة تحضير آيس كريم شوكولاتة الأفوكادو:
قشري الأفوكادو واهرسيه.

في وعاء الخلاط امزجي جميع المكونات معًا وضيفي ستيفيا حسب الرغبة.

ضعيه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات وضعيه في كأسات التقديم وقدميه لأطفالك.

آيس كريم الموز
مقادير آيس كريم الموز:
كوبان من الحليب السائل

نصف كوب من الحليب المكثف المحلى

كوب من كريمة الحلويات السائلة

كوب من زبدة الفول السوداني

نقاط من نكهة الموز

نقاط من الملوّن الأصفر (بحسب الرغبة)

ثلاث ثمرات من الموز الطازج المهروس

مكسرات بحسب الرغبة

طريقة تحضير آيس كريم الموز:
في وعاء عميق امزجي المكونات جميعها على أن تكون باردة، أي أحضريها مباشرة من الثلاجة وابدأي بالخفق حتى يتكون لديكِ مزيج أثقل من الكريمة التي تعلو الحلويات.

بردي هذه المكونات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم ضعيها في كأسات التقديم.

آيس كريم بالأوريو
مقادير آيس كريم بالأوريو:
3 علب كريمة سائله جاهزة

2 علبة قشطه جاهزة

1 علبة حليب مكثف محلى

6 علبة بسكويت أروريو

طريقة تحضير آيس كريم بالأوريو:
افرغي علب الكريمة في وعاء الخفق أو في وعاء عميق ومن ثم اضيفي الحليب المكثف والقشطة وقومي بخفقها مع بعضها جيداً.

أضيفي قطع بسكويت الأوريو ثم اسكبي المزيج في وعاء عميق وغطيها بورق النايلون وأدخليها الفريزر لمدة لاتقل عن 6 ساعات.

آيس كريم التمر
مقادير آيس كريم التمر:
كوب تمر مفروم

كوب وربع حليب مركز محلى

3 أكواب كريما سائلة

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كوب لوز محمص ومجروش

كوب فستق حلبي مجروش

كوب دبس التمر أو العسل

طريقة تحضير آيس كريم التمر:
ضعي الحليب والكريما السائلة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق ليصبح الخليط متماسكاً.

ضيفي اللوز والفستق والتمر، قلّبي بملعقة عريضة لتختلط المواد.

أحضري طبقاً مستديراً أو مربعاً بمقاس 8 بوصات تقريباً.

اسكبي نصف كمية الخليط في الطبق وزعي دبس التمر ومن ثم ضعي الكمية المتبقية من خليط الآيس كريم.

غطّي خليط الآيس كريم بقطعة من ورق الألومينيوم وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.

شكلي كرات من الآيس كريم، وضعيها في كؤوس التقديم وقدميها.

آيس كريم بسكويت اللوتس
مقادير آيس كريم بسكويت اللوتس:
2علبة قيمر

1علبة حليب مكثف محلى

6حبات جبنة كيري

علبتي بسكويت لوتس مطحون

طريقة تحضير آيس كريم بسكويت اللوتس:

امزجي المكونات السابقة جميعاً في الخلاط لمدة 5 دقائق.

صبي المزيج في علبة مبطنة بالنايلون لتسهيل نزعه.

أدخلي العلبة الفريز لمدة لا تقل عن 24 ساعة.

أخرجيها ووزعيها في أكواب على شكل كرات وزينيها ببسكويت اللوتس.

آيس كريم البطيخ
مقادير آيس كريم البطيخ:
ربع بطيخة

نصف كوب حليب جوز الهند

طريقة عمل آيس كريم البطيخ:
قومي بتقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة مع إزالة القشور والبذور

ضعي قطع البطيخ في الثلاجة مدة 4-5 ساعات حتى يتجمد

قومي بوضع قطع البطيخ في محضر الطعام وضيفي إليها نصف كمية حليب جوز الهند حتى تصبح خليط سلس مع إضافة الكمية المتبقية بالتدريج.

إذا كنت ترغبين بجعل الآيس كريم أكثر تجمداً يمكنك إعادته إلى الثلاجة حتى يتجمد حسب الرغبة.

آيس كريم مانجو
مقادير آيس كريم مانجو:
300ملل حليب سائل مقشود

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاسترد

2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى باردة

2/1 1 كوب مانجو مهروس

170غرام قشطة مخفوقة

3 ملاعق كبيرة لوز مقشر ومطحون

طريقة تحضير ايس كريم المانجو:
أمزجي القليل من الحليب المقشود مع مسحوق الكاسترد ليشكلا عجينة ناعمة.

قومي بغلي الحليب المتبقي على النار متوسطة الحرارة.

ضيفي مزيج الأول من الحليب والكاسترد إلى الحليب المغلي وقلبي باستمرار.

أغلى المزيج الكامل على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح سميكاً.

ضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي المزيج جيداً واتركيه حتى يبرد تماماً.

ضعي المانجو المهروس للخليط واخفقيهم جيداً ومن ثم ضعي الخليط في الفريزر حتى يصبح نصف جامداً.

ضيفي الآن القشطة واللوز واخفقي المزيج في الخلاط حتى يتجانس.

اتركيه في الثلاجة وقدميه بارداً ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة السائلة.

آيس كريم بالتوت البري
مقادير آيس كريم بالتوت البري:
كوب من الحليب

كوب من السكر

كوب من التوت البري

2 صفار بيض

2 ملعقة من النشا

عصير ليمونة

طريقة تحضير آيس كريم بالتوت البري:
أغلى التوت البري على النار مع نصف كمية السكر وضيفي عصير الليمون.

أغلى الحليب مع باقى كمية السكر وضيفي النشا بعد ان يذاب في قليل من الماء مع الفانيليا.

بعد ان يبرد الخليطان ضيفي البيض وصفيه واتركيه بالثلاجة لليوم الثاني وقلبيه كل ساعة حتى ينعم ويتماسك.

آيس كريم الفانيلا بالعسل
مقادير آيس كريم الفانيلا بالعسل:
2كوب حليب.

مجموعة من عيدان الفانيلا.

6 صفار بيض.

1 كوب سكر بني.

3 ملاعق طعام من العسل.

1\4 ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب من الزبدة.

طريقة تحضير آيس كريم الفانيلا بالعسل:

أحضري مقلاة متوسطة الحجم وسخني فيها الحليب وعيدان الفانيلا لكن تأكدي من عدم غليان المزيج فقط تسخين.

في وعاء اخلطي صفار البيض والسكر والعسل والملح حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.

ضيفي الخليط للحليب الساخن واتركي المكونات تطهى على نار متوسطة الحرارة.

بعد أن يصبح الخليط ثقيل وبإمكانك إزالته بملعقة معدنية إرفعيه عن النار.

أزيلي عيدان أو حبوب الفانيلا من الخليط وضعي الخليط بعد تغطيته في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

في كأسات التقديم ضعي آيس كريم الفانيلا بالعسل وقدميه لأطفالك بالصحة والعافية....