طريقة المسخن برقاق السمبوسه

مكونات المسخن
قطعتان من صدور الدجاج المقطعة.ربع كوب من زيت الزيتون.حبتان من البصل المقطع شرائح.3 ملاعق كبيرة من السماق.نصف ملعقة صغيرة من الملح.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ربع ملعقة صغيرة من الكمون.ربع ملعقة صغيرة من القرفة.500 غرام من لفائف السمبوسه.
طريقة التحضير

تحضير حشوة المسخن
يسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الدجاج مع التوابل كلها فوق البصل، تقلب المكونات جيداً، ثم ترفع عن النار.

حشو السمبوسه
تفرد رقائق السمبوسه على سطح العمل، توضع ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم تطوى الرقائق على شكل مثلث أو رولات حسب الرغبة.

قلي السمبوسه
تقلى حبات السمبوسه في قدر زيت عميق على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً، يمكن أيضاً تحميصها بالفرن.

تقديم لفائف المسخن
توضع لفائف المسخن في أطباق التقديم وتقدم فوراً.

» طريقة عمل السمبوسه بالصور‎
» طريقة جيب التاجر
» طريقة عمل المعصوب