فوائد جذور النخيل الصحية والجمالية

جذور النخيل
تؤكل جذور شجرة النخيل بعدة طرق منها مطبوخة أو نيئة أو بالشواء أو عن طريق إضافتها إلى السلطات مجففة أو تناولها كبديل عن اللحم وغيرها من الإضافات. [1] [2]

إضافة إلى الخيارات الكثيرة لطرق تناول جذور النخل فإن لب النخيل (قلب النخيل) الذي يستخرج من جذور بعض أصناف شجر النخيل له قيمة غذائية كبيرة لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف. [1] [2]

تجعل العناصر الغذائية في الجذور خياراً مثالياً للكثير من الأفراد الذين يبحثون عن الطعام الصحي خاصة للأفراد المهتمين بالحميات الغذائية إذ من السهل تضمين الجذور في نظام الكيتو الغذائي وغيره من أنواع الحميات الأخرى لقلة الدهون والكربوهيدرات فيها. [1] [2]

القيمة الغذائية لجذور النخيل
يحتوي 100 غرام من جذور النخيل على العناصر الغذائية المهمة التالية:

السعرات الحرارية 36 سعرة حرارية
البروتين 4 غرامات
الدهون أقل من غرام
الكربوهيدرات 4 غرامات
الألياف 4 غرامات
البوتاسيوم %38 من احتياج الجسم اليومي
الفوسفور %20 من احتياج الجسم اليومي
النحاس %70 من احتياج الجسم اليومي
الزنك %36 من احتياج الجسم اليومي
تحتوي جذور النخيل على بعض العناصر الأخرى الهامة للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، ودعم عملية نمو الخلايا والأنسجة في الجسم وكذلك لصحة الخلايا العصبية وأيضاً التئام الجروح والتخلص من الوزن الزائد. [1] [2]

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل البوليفينول المهم لصحة الفرد وتقليل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، وتقليل احتمالية الإصابة بالالتهابات بشكل عام والريبوفلافين (فيتامين ب2)، وأيضاً فيتامين ج وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز وفيتامين ب6 والنياسين وفيتامين ه ونسب عالية من المعادن.

علاج التهابات المسالك البولية علاج المرارة. علاج العديد من مشاكل الكلى من خلال غلي 4 من جذور

» "دله الصحية" توقع عقد أعمال التوسعة بمستشفى "النخيل" بـ140مليون ريال
» فوائد الذرة الصحية وطرق تناولها
» فوائد شوربة الميسو الصحية وطريقة تحضيرها