سلطة الشمندر بالبرغل

مكونات سلطة الشمندر بالبرغل
كوب من البرغل. حبتان من الشمندر المسلوق والمقشر. نصف كوب من البقدونس الطازج. نصف كوب من الكزبرة الطازجة. نصف كوب من النعناع الطازج. نصف كوب من الكاجو المحمص.
مكونات الصوص
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من دبس التمر. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
10 دقيقة
نقع البرغل
يغسل البرغل بالماء الساخن ثم يوضع في وعاء كبير ويترك منقوعاً لمدة 30 دقيقة.

تفرم جميع الأعشاب الطازجة فرماً ناعماً وتوضع جانباً.

يمزج البرغل مع الأعشاب المقطعة والبنجر والكاجو وتوزع الصلصة على الطبق وتقلب ثم تقدم.

» سلطة البيوقلز
» سلطة الباذنجان والبطاطس
» سلطة حلوم وجرجير