كفتة البطاطس الإندونيسية

مقادير كفتة البطاطس الإندونيسية
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم1 حبة بيض واحدة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملح صينينصف حبة بصل مفرومة2 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة بصل مقلي1 ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومزيت غزير للقلي
طريقة التحضير

تحضير البطاطس
قشري حبات البطاطس وقطعيها بشكل دائري لحبات كبيرة ثم اقليها بزيت غزير وارفعيها من الزيت عند نضوجها واتركيها لتبرد.
هرس البطاطس
اتركي حبات البطاطس حتى تبرد ثم اهرسيها وضعيها في وعاء كبير.
تحضير البيض
قومي بفصل صفار البيضة عن البياض واتركيها جانباً.
تتبيل البطاطس
تبلي البطاطس المهروسة بالملح والملح الصيني والفلفل والكمون وصفار البيضة، ثم البقدونس والطحين والبصل المفروم والبصل المقلي والثوم المهروس، ثم اعجني المكونات مع بعضها بواسطة يديك.
تشكيل كرات البطاطس
بعد تشكيل العجينة ابدأي بتشكيل كرات كفتة البطاطس الإندونيسية وضعيها جانباً حتى ننتهي من كامل الكمية.
وضع كرات البطاطس في البيض
بعد ذلك مرري كرات الكفتة في بياض البيض وتكون جاهزة للقلي.
قلي كرات البطاطس
سخني وعاء يحوي زيتاً غزيراً بحرارة عالية ثم ضعي كرات كفتة البطاطس في الزيت واتركيها حتى تتحمر قليلاً ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
تصفية كرات البطاطس
وبعد أن تنضج ارفعيها من الوعاء وضعيها علي مناديل ورقية ليتم تصفيتها من الزيت.
تقديم كفتة البطاطس الإندونيسية
أخيراً ضعي كرات كفتة البطاطس الإندونيسية في طبق الطعام مع بعض الخضار ثم تصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية.

» كفتة الأرز المصرية
» بيتزا البطاطس
» ¤*.صينيه البطاطس المحمرة .¤*